Teegarten bei einer Ursprungsreise der Berlin Tea Academy

01 · Journal

Tee verstehen. Mit allen Sinnen.

Teewissen, Anbauländer und Geschichten aus dem Ursprung – von den Trainerinnen und Trainern der Berlin Tea Academy. Fundiert recherchiert, persönlich erzählt und so geschrieben, dass Sie das Gelesene direkt in der Tasse wiederfinden.

Teearten & Verarbeitung·Anbauländer & Terroir·Geschichten aus dem Ursprung

Beiträge

Alle Teewissen Anbauländer

Teegarten zwischen Felsen und Wald in den Wuyi-Bergen in Fujian, China

China, wo der Tee beginnt

12. November 2026 Anbauländer

Aus China stammt die Teepflanze, aus der alle sechs Teearten entstehen. Erfahren Sie, woher sie kommt, was die großen Teegebiete von Fujian bis Yunnan prägt und mit welchen drei Tees Ihnen der Einstieg gelingt.

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Teefelder vor dem Fuji in der Präfektur Shizuoka

Japan, Grüntee zwischen Dampf und Schatten

12. November 2026 Anbauländer

Japan dämpft nahezu seinen gesamten grünen Tee. Erfahren Sie, wie der Tee vom Kaiserhof zur Teezeremonie kam, was Uji, Shizuoka und Kagoshima prägt und mit welchen drei Tassen Ihnen der Einstieg gelingt.

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Grüne Teeterrassen an einem Hang in Boseong, Südkorea

Südkorea, Grüntee am Fuß der Berge

12. November 2026 Anbauländer

Südkorea ist ein kleines Teeland mit großem Reiz. Erfahren Sie, woher der koreanische Tee stammt, was die Regionen Hadong, Boseong und Jeju prägt und mit welchen zwei Tees Ihnen der Einstieg gelingt.

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